一种叉烧排骨的制作方法
- 专利权人:
- 卿小艳
- 发明人:
- 卿小艳
- 申请号：
- CN201510132135.8
- 公开号：
- CN104687082A
- 申请日:
- 2015.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 周玉红
- 摘要：
- 本发明涉及一种叉烧排骨的制作方法，包括如下的步骤：(1)分别如下的原料：猪排骨、油菜，熟芝麻、葱花、姜片、精盐、味精、白糖、料酒、豆腐乳、番茄酱、植物油；(2)清洗干净油菜，选择最佳部分；(3)猪排骨清洗干净，剁成小段，放入盆中，加入豆腐乳、葱花、姜片、精盐、味精、白糖搅拌，腌至入味；(4)锅中加入清水烧沸，将油菜放入锅中焯烫，捞出沥干，摆入盆中垫底；(5)在锅中加入植物油烧热，放入排骨煎至表面酥脆，捞出沥油；(6)锅留底油烧热，放入番茄酱、腌排骨的汁、排骨及清水烧沸，炖至排骨熟透，软烂；(7)出锅盛在油菜上，撒上熟芝麻即可。本发明提供的一种叉烧排骨的制作方法，营养丰富，美味可口，而且还有益于健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
