一种魔芋精粉及其加工方法
- 专利权人:
- 绵阳都乐魔芋制品有限责任公司
- 发明人:
- 彭颖
- 申请号：
- CN201911222769.7
- 公开号：
- CN111067054A
- 申请日:
- 2019.03.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种魔芋精粉及其加工方法,通过将魔芋去皮、清洗干净后,切片,在真空环境下低温烘烤至含水率<20%,加入柠檬酸三钠,粉碎,真空下低温烘烤至含水率小于6%,在进行振动筛过筛处理,加入酒精处理,烘干,使得制备的魔芋精粉品质较优,避免了膨化时间较长导致有害物超标的缺陷,而且能够使得制备的魔芋精粉的含硫量低于30ppm,提高了魔芋精粉的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
