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一种桂花酒健脾补虚牛肉干及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥市福来多食品有限公司
- 发明人:
- 陈嗣玖
- 申请号：
- CN201610553369.4
- 公开号：
- CN106174069A
- 申请日:
- 2016.07.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种桂花酒健脾补虚牛肉干及其制备方法，是由下列重量份原料制成：冻干火腿肉1‑2、桂花酒3‑4、腌红薯梗2‑3、大豆油0.5‑1、紫苏叶0.5‑1、枳实0.5‑1、金樱子0.5‑1、牛肉100‑110、木瓜蛋白酶0.4‑0.5、氯化钙1.8‑2.0、D‑山梨糖醇1.8‑2.0、食盐5‑6、干酪乳杆菌0.03‑0.04、异VC钠0.1‑0.2、生姜片12‑15、姜汁10‑12、味精2‑3、白砂糖5‑6、酱油1‑2、黄酒6‑8、花椒3‑4、桂皮1‑2。本发明将腌红薯梗切成段，放入桂花酒内浸泡，捞出后与冻干火腿肉混合切碎，再放入烧热的大豆油内翻炒，味道鲜美，增加牛肉的鲜香，桂花酒健脾补虚。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
