一种油茶菇臭氧氮气联合处理保鲜方法
- 专利权人:
- 贵州省贵福菌业发展有限公司
- 发明人:
- 李敬,李威,陈登群,廖之锦,陈家平,肖诗桂
- 申请号：
- CN201811058864.3
- 公开号：
- CN109006986A
- 申请日:
- 2018.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 邹迅
- 摘要：
- 本发明涉及油茶菇保鲜技术领域，尤其是一种油茶菇臭氧氮气联合处理保鲜方法，经过采用臭氧与氮气混合气体进行真空包装袋中的处理0.3‑2min，不仅使得对油茶菇菇体表面进行了灭菌杀菌处理，而且还降低了臭氧处理的时间控制，使得在氮气的混合作用下，改善了臭氧对油茶菇菇体表面的破坏情况，进而确保在较长时间（1‑2min左右），均不会对油茶菇菇体保鲜造成影响，延长了油茶菇保鲜周期，结合在真空冷藏条件下处理，降低了失重率和腐烂率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
