您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
以芽茶为胚料的茉莉花茶压制成型的黑茶加工方法
- 专利权人:
- 四川省文君茶业有限公司
- 发明人:
- 吴曲,郑继辉,王宁,曾旭,叶鹏,曾田田
- 申请号：
- CN201310350784.6
- 公开号：
- CN103392846A
- 申请日:
- 2013.08.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种以芽茶为胚料的茉莉花茶压制成型的黑茶加工方法，包括以下步骤：第一大步骤：①将采摘的鲜芽摊晾。②用微波和光波集合静态杀青。③风选、摊晾。④理条。⑤摊晾。⑥脱毫。⑦干燥。第二大步骤：①鲜花收购。②筛花。③鲜花养护。第三大步骤：①将经第一大步骤干燥后的茶叶和第二大步骤鲜花养护后的花进行茶花拼和窨制。②一窨渥堆窨花和二窨渥堆窨花，连续窨制分别起花③干燥。④三窨渥堆窨花和四窨渥堆窨花，连续窨制分别起花。⑤筛分。⑥发酵。⑦湿坯炒制。⑧压制成型。⑨干燥得成品。本发明克服了传统黑茶外形叶多梗无芽、汤色红黄、无花香、粗老味特重的缺点，外形以芽显现、汤色清澈明亮、茶香花香相得益彰。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
