一种以白茶为胚料的茉莉花茶加工方法
- 专利权人:
- 四川省文君茶业有限公司
- 发明人:
- 吴曲,郑继辉,李宏林,王宁
- 申请号：
- CN201110102867.4
- 公开号：
- CN102178000A
- 申请日:
- 2011.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种茉莉花茶的加工方法，具体是一种以白茶为胚料的茉莉花茶的加工方法。本发明以白茶为茶胚，配与新鲜茉莉花，经过窨制、通花、起花、烘干、摊晾而成。本发明采用的白茶茶胚是以早春采摘的白茶嫩芽，按照传统绿茶加工工艺制成。与传统绿茶相比，早春采摘的白茶嫩芽叶色很浅，唯有叶脉处呈绿色，其叶绿色含量很低，氨基酸含量很高，克服了传统茉莉花茶中氨基酸含量低的缺点。同时以白茶为茶胚制成的茉莉花茶滋味特别鲜、醇、爽，独具口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
