一种蔓越莓凉糕及制作方法
- 专利权人:
- 南陵县襄荷产业协会
- 发明人:
- 杨达宇
- 申请号：
- CN201711063122.5
- 公开号：
- CN107996995A
- 申请日:
- 2017.11.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种蔓越莓凉糕及制作方法，属食品加工领城。特征在于将蔓越莓、香茅、吉利丁粉与糯米粉、粳米粉混合，加入蔗糖、魔芋粉、黄原胶等辅料，经过原料制备、均质、搅拌静置、调配、灭菌、入库等工艺制作而成。根据本发明生产出的蔓越莓凉糕不仅具有促进人体新陈代谢、改善消化机能、提高肺活量、增强体质、促进食欲等功能，而且酸甜可口，是一种营养价值高、保健效果好的夏季消暑食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
