一种海参精华西式火腿及其制备方法
- 专利权人:
- 青岛波尼亚食品有限公司
- 发明人:
- 许加超,赵向进,戴爱国,徐凤香
- 申请号：
- CN200810238322.4
- 公开号：
- CN101756294A
- 申请日:
- 2008.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 崔滨生
- 摘要：
- 本发明提供一种海参精华西式火腿及其制备方法，它可以弥补现有产品中没有海参火腿的不足。技术方案是，海参的重量百分数为2-20％，畜禽肉的重量百分数为30-85％，调味辅料的重量百分数为5-20％，其余为水。本发明在保持传统火腿本身原有的风味口感、质构特征的同时，提高营养价值，使其具备海参的功能营养特性，能够满足现消费者的健康营养饮食需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
