风味核桃仁的制作工艺
- 专利权人:
- 青岛首泰农业科技有限公司
- 发明人:
- 张晶
- 申请号：
- CN201410621231.4
- 公开号：
- CN105558590A
- 申请日:
- 2014.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种风味核桃仁的制作工艺，包括采用核桃仁去涩、糖煮、油炸、甩干、冷却、包装、成品的加工工艺流程。本发明解决了核桃营养丰富、不耐长期贮藏的问题。本发明的产品呈黄褐色，有光泽，具有核桃仁的浓郁的香味，产品酥、香、脆，风味独特，产品抗氧化性好，具有良好的保健功效，操作简单，易于实施。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
