一种核桃仁风味豆豉及其制作方法
- 专利权人:
- 孟磊
- 发明人:
- 孟磊
- 申请号：
- CN201310106295.6
- 公开号：
- CN103229978A
- 申请日:
- 2013.03.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明目的在于公开一种核桃仁风味豆豉及其制作方法，由黄豆50-60、核桃仁20-30、红参12-15、芒果6-8、苹果8-10、山楂叶1-2、钙果叶1-1.5、枸杞叶1-1.2、花椒2-3、菜籽油5-8、白酒8-10、盐12-16、苯钾酸钠适量组成。本发明生产的豆豉鲜美可口、香气独特，加入的核桃仁有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；红参为偏热性，具有振阳之力，特别适用于气弱阳虚的人士服用，如常感头晕眼花、气喘无力。本发明产品还含有多种对人体有益的中药成分，长期食用对人体有益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
