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一种制备玉米黄金粉的配方及方法
- 专利权人:
- 内蒙古正隆谷物食品有限公司
- 发明人:
- 郭建国,贾文良,安亚强,李煜平,田民泽,崔灵枝
- 申请号：
- CN201410059137.4
- 公开号：
- CN103844178A
- 申请日:
- 2014.02.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明公开了一种制备玉米黄金粉的配方及方法，该制备玉米黄金粉的配方包括：生玉米粉和熟化膨化玉米粉；生玉米粉：熟化膨化玉米粉=6：4，生玉米粉的粗细度为150目，熟化膨化玉米粉的粗细度为150目；该制备玉米黄金粉的方法包括以下步骤：玉米预处理；玉米脱皮和脱胚；制粉；粗玉米粉；熟化玉米粉；超微细粉加工一；精制玉米粉；超微细粉加工二；配粉；包装玉米黄金粉。本发明采用自动控温系统，避免了产生焦糊现象；经过膨化熟化步骤，增加了玉米的粘弹性；采用涡流湍流超微粉加工技术，瞬间粉碎成超微细粉，提高了工作效率；玉米黄金粉制作的玉米面条具有玉米的清香，减少了面条煮后水中浸泡咬劲、粘性、膨胀度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
