The present invention relates to a method for manufacturing a health food comprising a washing step, a steaming step, a drying step, a pulverizing step, and a mixing step. At the washing step, garlic is washed. At the steaming step, the washed garlic is cooked with steam, which is generated by putting minor ingredient including milk vetch root, Korean angelica root, agrimonia, Pleuropterus multiflorus, dried orange peel, Amomum villosum, ginger, Acanthopanax senticosus, and pueraria into water and boiling together, at 90-100°；C for 50-70 minutes. At the drying step, the cooked garlic is dried at 50-60°；C for 8-10 hours. At the pulverizing step, the dried garlic is pulverized to make it into powder. At the mixing step, the garlic power is mixed with medicinal herbs including Cornus officinalis, eucommia bark, Lycium chinense, jujube, cuscuta seed, Schisandra chinensis, Liriope platyphylla, chive seed, and Polydonati rhizoma, and then made into pills. According to the present invention, aromatic and savory pills are manufactured using the spicy and strong-tasting garlic so that consumers can take in nutritive components of the garlic easily and conveniently and even take in very nutritious garlic skins without repulsion. [Reference numerals] (S100) Washing step； (S200) Steaming step； (S300) Drying step； (S400) Pulverizing step； (S500) Mixing step본 발명은 세척 단계와, 증숙 단계와, 건조 단계와, 분쇄 단계와, 혼합 단계를 포함하는 건강식품의 제조방법에 관한 것이다.세척 단계에서는 마늘을 세척한다. 증숙 단계에서는 세척된 마늘을 황기, 당귀, 용아초, 하수오, 진피, 사인, 생강, 가시오가피 및 갈근을 포함하는 부재료를 물에 넣어 끓인 증기로 90 내지 100℃에서 50 내지 70 분 동안 쪄서 익힌다. 건조 단계에서는 익힌 마늘을 50 내지 60℃에서 8 내지 10 시간 동안 건조시킨다. 분쇄 단계에서는 건조된 마늘을 분쇄하여 마늘 분말을 제조한다. 혼합 단계에서는 마늘 분말을 산수유, 두충, 구기자, 대추, 토사자, 오미자, 맥문동, 부추씨 및 황정을 포함하는 한약재와 혼합하여 환으로 제조한다.본 발명에 의하면, 맛과 향이 맵고 자극적인 마늘을 사용하여 고소하고 향긋한 환을 제조함으로써 마늘의 영양성분을 쉽고 간편하게 섭취할 수 있으며, 영양성분이 풍부한 마늘의 껍질까지 거부감 없이 섭취할 수 있는 효과가 있다.
