低水咖啡和茶饮料浓缩物及其制造方法
- 专利权人:
- 卡夫食品集团品牌有限责任公司
- 发明人:
- K·拉格娜森
- 申请号：
- CN201580036366.7
- 公开号：
- CN106714567A
- 申请日:
- 2015.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 项丹`江磊
- 摘要：
- 本发明提供低水液体饮料浓缩物和用于制造所述浓缩物的方法。所述浓缩物具有高咖啡和/或茶固体含量和总固体含量。水、总固体和咖啡和/或茶固体的量有效地提供具有约3.0～6.0的pH的低水饮料浓缩物。在一些方案中，在密闭容器中70°F下储存至少三个月后，低水饮料浓缩物的pH变化小于约0.5pH单位。低水饮料浓缩物提供一种所需的风味特征，其在密闭容器中在70°F储存至少约三个月后，很少或没有风味降解。本发明还提供制造所述低水饮料浓缩物的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
