一种火龙果果皮天然色素制备方法
- 专利权人:
- 广东海洋大学
- 发明人:
- 李国鹏
- 申请号：
- CN201810792609.5
- 公开号：
- CN109007547A
- 申请日:
- 2018.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李慧
- 摘要：
- 本发明涉及一种火龙果果皮天然色素制备方法，该天然色素添加剂主要采用火龙果果皮经喷雾干燥制成，属于天然色素食品添加剂生产技术领域，该方法是将新鲜的火龙果果皮清洗后，去除火龙果果肉和鳞片，切块后进行打浆，用果胶酶酶解，然后加入水溶性淀粉、多孔淀粉和麦芽糊精，匀质后喷雾干燥制成；本发明的制备方法具有高产，环保，安全，高效等特点，制备的天然色素颜色鲜艳，作为天然色素广泛的应用到食品加工领域中，应用广泛。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
