一种高辣度水溶辣椒油树脂的制备方法
- 专利权人:
- 广州华宝食品有限公司
- 发明人:
- 孙俊,周惠芳
- 申请号：
- CN201610138282.0
- 公开号：
- CN105768025A
- 申请日:
- 2016.03.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 胡辉
- 摘要：
- 本发明公开了一种高辣度水溶辣椒油树脂的制备方法。本发明采用40%辣度的油溶辣椒油树脂为原料，山梨糖醇为乳化剂，将油溶辣椒油树脂和山梨糖醇进行混合，在55℃‑75℃的条件下，搅拌20‑40分钟，制备得到水溶辣椒油树脂。本方法简单、操作容易、生产成本低，时间短，所得水溶辣椒油树脂澄清透明，溶于水后仍然澄清透明，体系稳定，保质期12个月内不分层、不沉淀、不变质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
