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一种对糖尿病患者有保健功能的蚕豆青稞饼干及其生产方法
专利权人:
安徽新桥都市农业开发有限责任公司
发明人:
王立平
申请号:
CN201710485028.2
公开号:
CN107197909A
申请日:
2017.06.23
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
摘要:
一种对糖尿病患者有保健功能的蚕豆青稞饼干及其生产方法,本发明涉及一种保健食品,应用于糖尿病保健食品加工领域。其特点是该产品按重量份含有:蚕豆面粉30‑60、青稞面粉40‑70、植物油16‑20、磷脂0.6‑1、木糖醇0‑3、食盐1‑1.8、小苏打0.4‑0.6、鲜酵母0.4‑0.6、香兰素0‑0.04、柠檬酸0.0032‑0.005;先将蚕豆面粉和青稞面粉的50%进行一次调粉、一次发酵、再将蚕豆面粉和青稞面粉的剩余50%进行二次调粉并加入上述其余原料、二次发酵、调制成油酥、辊轧冲印成型、烘烤而成。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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