一种对糖尿病患者有保健功能的蚕豆青稞饼干及其生产方法
- 专利权人:
- 赵永贵
- 发明人:
- 赵永贵
- 申请号：
- CN201410851568.4
- 公开号：
- CN104430784A
- 申请日:
- 2014.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种对糖尿病患者有保健功能的蚕豆青稞饼干及其生产方法，本发明涉及一种保健食品，应用于糖尿病保健食品加工领域。其特点是该产品按重量份含有：蚕豆面粉30-60、青稞面粉40-70、植物油16-20、磷脂0.6-1、木糖醇0-3、食盐1-1.8、小苏打0.4-0.6、鲜酵母0.4-0.6、香兰素0-0.04、柠檬酸0.0032-0.005；先将蚕豆面粉和青稞面粉的50％进行一次调粉、一次发酵、再将蚕豆面粉和青稞面粉的剩余50％进行二次调粉并加入上述其余原料、二次发酵、调制成油酥、辊轧冲印成型、烘烤而成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
