VOLCHENKO VASILIJ IGOREVICH,Волченко Василий Игоревич,GROKHOVSKIJ VLADIMIR ALEKSANDROVICH,Гроховский Владимир Александрович,VOLODCHENKOVA ELENA SERGEEVNA,Володченкова Елена Сергеевна,CHERNENKO KSENIJA
申请号：
RU2011140130/13
公开号：
RU0002469543C1
申请日:
2011.10.03
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: cod-liver oil freshly-separated in the process of UHF treatment, carrots, bulb onions, cabbages, a tomato-and-sour cream sauce are mixed, milled, homogenised and packed. The components are taken in the specified ratio.EFFECT: production of various kinds of fish liver preserves.4 cl, 1 tbl, 2 exИзобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве консервов. Согласно способу смешивают свежевыделенный при СВЧ-обработке печени трески жир, морковь, лук, капусту, томатно-сметанный соус, измельчают, гомогенизируют и фасуют. Компоненты используют при определенном соотношении. Изобретение обеспечивает получение различных видов консервов на основе печени рыб. 3 з.п. ф-лы, 1 табл., 2 пр.
