干茄子方便小食品的制作方法
- 专利权人:
- 张国林
- 发明人:
- 张国林
- 申请号：
- CN00133532.4
- 公开号：
- CN1352893A
- 申请日:
- 2000.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种方便小食品的制作方法。1.首先,把茄片的正、反面上分别切割数条不通长槽,而且正、反面上的长槽大致相垂直;2.把茄片的两面涂覆盐、花椒、大料等佐料干淹制;3.又把茄片放进油锅炸或煎;4.再把茄片放进蒸笼或蒸锅内高温蒸,然后在常温下晾干;5.用纸或塑料袋封装。从而,能获得具有韧性的小茄片,而且加工方法简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
