一种新型食品鱼香茄子及其制作方法
- 专利权人:
- 天津市月坛学生营养餐配送有限公司
- 发明人:
- 郝志才,陆惠宽
- 申请号：
- CN201510788113.7
- 公开号：
- CN106690147A
- 申请日:
- 2015.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 韩晓梅
- 摘要：
- 本发明涉及一种新型食品鱼香茄子，其组成成分及重量份数如下：茄子5～15份、青尖椒1～4份、胡萝卜1～4份、豆瓣酱0.005～0.02份、番茄酱0.005～0.02份、辣酱0.01～0.03份、调味汁0.01～0.03份、小料0.01～0.03份、底油0.2-0.6份。本鱼香茄子鱼香口味浓郁正宗、口感纯正，而且不同批次的口味、色泽、风味等均一性好，保证了产品的质量一致性，营养丰富，制作方便，完全能够满足消费者的需求，而且该鱼香茄子可重复生产且能够工业化生产，节约了大量的人力及物力，提高了生产效率，食用时只需要微波加热即可，极为方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
