According to the present invention, a health food using shoots and white grubs, and a manufacturing method thereof are disclosed, to mix white grub powder and peanut shoot powder at a predetermined ratio, sterilize a mixture, and manufacture the mixture in a globule, pill or capsule shape, so as to prevent a unique odor and disgust of white grub, and thereby enabling a user to conveniently take the health food without disgust. The method comprises: a cleaning step of inserting white grubs and peanut shoots into each cleaner, and cleanly cleaning the white grubs and the peanut shoots a drying step of drying the cleaned white grubs and peanut shoot in each drier at ambient temperature of 70 to 200°C for 1 to 3 hours a pulverizing step of inserting the dried white grubs and peanut shoot, and roasted glutinous rice into a pulverizer, and pulverizing a mixture into fine powder a mixing and sterilizing step of inserting dried white grub powder of 15 wt%, dried peanut shoot powder of 45 wt%, roasted glutinous powder of 20 wt%, and a sweetening agent including licorice and frankincense of 20 wt% into a mixer, and uniformly mixing and sterilizing mixed powder and a shaping step of manufacturing mixed and sterilized powder into a globule, pill or capsule shape.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명에서는 굼벵이 분말과 땅콩 새싹의 분말을 일정한 비율로 혼합한 후 살균하여 환(丸)이나 정제(錠劑) 또는 캡슐형태로 제조함으로써 굼벵이 특유의 악취가 발생되지 않도록 하고, 혐오감을 불러 일으키지 않도록 하여 거부감 없이 간편하게 복용할 수 있도록 한 새로운 새싹 채소와 굼벵이를 혼합·이용한 건강식품 및 그 제조방법이 개시된다.본 발명은 굼벵이와 땅콩새싹을 각각 별도의 세척기에 넣어 깨끗하게 세척하는 세척단계와 세척된 굼벵이와 땅콩새싹을 각각 건조기에서 70∼200℃의 분위기온도로 1∼3시간 동안 건조시키는 건조단계와 건조된 굼벵이와 땅콩새싹 및 볶은 찹쌀을 분쇄기에 넣어 미세 분말로 분쇄하는 분쇄단계와 건조된 굼벵이 분말 15중량%, 건조된 땅콩새싹 분말 45중량%, 볶은 찹쌀 분말 20중량%, 감초와 유향으로 이루어진 감미제 20중량%를 혼합기에 넣은 후 고르게 혼합한 후 살균하는 혼합·살균단계와혼합·살균된 분말을 환(丸)이나 정제(錠劑) 또는 캡슐형태로 제조하는 성형단계를 포함하여 구성된다.
