一种抗氧化微胶囊壁材的制备方法
- 专利权人:
- 常州大学
- 发明人:
- 雷春生,王艳芹
- 申请号：
- CN201710190823.9
- 公开号：
- CN107048421A
- 申请日:
- 2017.03.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种抗氧化微胶囊壁材的制备方法，属于微胶囊壁材制备技术领域。本发明通过大豆与银杏果肉混合匀浆并分散至磷酸缓冲液中，在冰水浴下处理后离心并收集上清液，将硫酸铵添加至上清液中，待沉淀生成后收集并真空冷冻干燥制备得改性蛋白，随后对新鲜槐米进行超高压提取，收集槐米中提取的芦丁成分，旋转浓缩并添加至改性蛋白与葡萄糖进行美拉德反应中，降低美拉德反应的速率，改善产品在人体中吸收的性能，具有广阔的使用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
