一种薏米荠菜酥饼的制备方法
- 专利权人:
- 娄尤来
- 发明人:
- 娄尤来
- 申请号：
- CN201610401590.8
- 公开号：
- CN105815420A
- 申请日:
- 2016.06.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种薏米荠菜酥饼的制备方法，该酥饼的制备方法主要以小麦粉、薏米粉、脱水荠菜、吉士粉、酥油、洋葱汁、食用盐、白砂糖为原料，经揉面、定型和烘烤制备而成。本发明的制备方法有效减少了薏米和荠菜这两种食材中功能性有效成分如多酚、黄酮类、多糖等在烘焙过程中的损失，充分保留了食材的营养和保健功能，制备得到的薏米荠菜酥饼口感清香，结合了薏米利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓和荠菜和脾、利水、止血、明目、降血压、促进胃肠蠕动等功效，营养健康，且本发明原料易得，成本低，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
