一种辣木功能茶的制作方法
- 专利权人:
- 冉泽松
- 发明人:
- 冉泽松,杜培阳
- 申请号：
- CN201810088561.X
- 公开号：
- CN108125009A
- 申请日:
- 2018.01.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 邢江峰
- 摘要：
- 本发明公开了一种辣木功能茶的制作方法，包括以下步骤：鲜叶采摘、萎凋处理、杀毒处理、杀青处理、揉捻处理、初次烘干、浸润处理和再次烘干。本发明通过添加Maillard反应制剂与辣木叶进行反应，将辣木叶茶胚中的辣味、涩味和青草气味去除，取而代之的是特有的香味，提高了辣木功能茶的口感；本发明工艺简单，设备要求低，可操作性强，具有良好的社会推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
