制备食品水解产物的改进方法

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专利权人:

雀巢制品公司

发明人:

J·麦卡锡,D·V·瓦迪拉

申请号：

CN96110342.6

公开号：

CN1140554A

申请日:

1996.05.24

申请国别(地区):

中国

年份:

1997

代理人:

谭明胜

摘要：

一种食物水解产物制品是这样制备的：在灭菌系统中将不含存活嗜温微生物和孢子的蛋白基质用适于水解该基质的灭菌酶制剂进行水解。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/