一种特色鹅肝酱的制作方法
- 专利权人:
- 卢峰
- 发明人:
- 卢峰
- 申请号：
- CN201610091861.4
- 公开号：
- CN107095182A
- 申请日:
- 2016.02.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种特色鹅肝酱的制作方法，包括如下步骤：将鹅肝洗净冷藏去腥；将鹅肝加入鸡蛋和腌制汁搅拌打成鹅肝糊；取黄油与鹅肝糊搅拌进行蒸煮；冷却包装制成成品。本发明成品具有口感香鲜浓郁、滑润鲜美、香味独特、营养搭配均衡等特点，风味独特适宜大众口味。本发明食材搭配新颖独特，但取材简单易获取，操作工序简洁，条件易掌控，存放持久，适合批量化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
