一种营养鹅肝酱的制作方法
- 专利权人:
- 陈昕懿
- 发明人:
- 陈昕懿
- 申请号：
- CN201710217409.2
- 公开号：
- CN107149137A
- 申请日:
- 2017.04.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要：
- 本发明公开一种营养鹅肝酱的制作方法，包括以下操作步骤：将鹅肝清洗干净，再将每块鹅肝平均切成等重的3块，将其放入提色液中；将提色后的鹅肝放入腌制液中腌制；将腌制后的鹅肝与鸡肠、蚕蛹、猪肝放入卤煮液中，中火卤煮；将卤煮后的鹅肝、鸡肠、蚕蛹、猪肝趁热取出，放入料理机中，并向其中加入食盐、味素、香辛调料、微晶纤维素、改性大豆磷脂，粉碎成均匀的浆液后，冷却至室温，然后装袋，灭菌，制得成品。本发明制得的鹅肝酱，口味独特，质地口感细腻，颜色均匀，长时间储存后，酱体依然很均匀，并且营养丰富，保健价值加高，能有效的提升人体的免疫力，可以促进消化，对一些体质较差、睡眠质量较差、夜间盗汗的患者有较好的治疗效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
