一种藏式牦牛酥油茶块及其制作方法
- 专利权人:
- 东北农业大学
- 发明人:
- 杜鹏,陈明明,宋腾飞,徐敏,霍贵成
- 申请号：
- CN201410366072.8
- 公开号：
- CN104146089A
- 申请日:
- 2014.07.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 孙皓晨`费碧华
- 摘要：
- 本发明有关于一种藏式牦牛酥油茶块及其制作方法，其目的在于提供一种盐含量适合藏民的饮用习惯，质地均匀，口感浓郁，生产简单的酥油茶块的藏式牦牛酥油茶块及其制作方法，本发明将14-16重量份无盐酥油在30-35℃水浴下融化，并达到半固体的熔融状态；同时将2-3重量份砖茶放入粉碎机中搅拌粉碎成茶粉，将2-3重量份食盐搅拌粉碎成细盐粒后，将所述茶粉和所述食盐加入到熔融状态的所述无盐酥油中；搅拌混合均匀后放入模具中低温冷却成型制得所述酥油茶块。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
