连续型静态发酵红茶菌液的设备及制作方法
- 专利权人:
- 浙江茗皇天然食品开发股份有限公司
- 发明人:
- 叶群,刘华东,周建彬,傅秀花
- 申请号：
- CN201610681554.1
- 公开号：
- CN106165744A
- 申请日:
- 2016.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 陈龙
- 摘要：
- 本发明属于茶饮料领域，涉及一种连续型静态发酵红茶菌液的设备及制作方法。它包括发酵罐，发酵罐上设有投料口，发酵罐底部设有排料阀，所述的发酵罐连接有至少一个低位罐，所述的低位罐连接发酵液输送泵，发酵液输送泵连接固液分离机构后连接发酵液储罐。本发明能实现工业化大批量的连续式生产作业，从而提高生产效率，且通过低位罐的虹吸进行二次发酵，节省了发酵时间，消除了一次发酵中产生的菌膜，为后续的过滤、澄清等工序减轻了负担，易于进行大批量生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
