一种银耳莲枣保健罐头的加工方法
- 专利权人:
- 余林岚
- 发明人:
- 余林岚,程琳
- 申请号：
- CN201610499794.X
- 公开号：
- CN106107948A
- 申请日:
- 2016.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种银耳莲枣保健罐头的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用①银耳处理：银耳→浸泡→修剪→清洗→煮沸；②莲子加工：莲子→浸泡→去衣→预煮→去莲心；③红枣处理：红枣→浸泡→清洗；④银耳罐头的制备：原料混合调配→装罐→灌糖水→封口→杀菌→冷却→保温检查→产品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品汤汁清澈，酸甜适口，组织细腻滑爽，且富有弹性，口感香甜，具有银耳、莲子特有的清香味，并兼有红枣的香甜。本产品不仅营养丰富，还可以增强人体免疫力，具有补脾开胃、益气清肠的功效，是一种纯正自然、保健养生的绿色食品，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
