一种灵芝枸杞酸奶的制备方法
- 专利权人:
- 苏州葛家坞生物科技有限公司
- 发明人:
- 蔡军峰
- 申请号：
- CN201510155094.4
- 公开号：
- CN104839335A
- 申请日:
- 2015.04.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 连平
- 摘要：
- 本发明涉及一种灵芝枸杞酸奶的制备方法，属于酸奶制备领域，其方法包括以下步骤：(1)制备灵芝枸杞酶解液及灵芝枸杞混合物；(2)灵芝枸杞酶解液灭酶杀菌；(3)灵芝枸杞混合物、灵芝枸杞酶解液与牛乳混合后接种乳酸菌发酵。本发明方法简单高效，缩短了发酵时间，提高了发酵效率，得到的酸奶产品兼备灵芝、枸杞及酸奶的营养价值，风味独特，是一种保健新型发酵乳产品，乳酸菌含量丰富，口感品质优异，具有较高的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
