一种粗粮营养面包粉
- 专利权人:
- 孙寿浩
- 发明人:
- 孙寿浩
- 申请号：
- CN201310673968.6
- 公开号：
- CN104705367A
- 申请日:
- 2013.12.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种粗粮营养面包粉，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：高筋小麦粉50-60份、玉米冻结粉15-20份、米粉8-15份、生大豆粉6-10份、全脂奶粉5-8份、全鸡蛋8-12份、干酵母0.6-0.8份、强力粉1-2份、砂糖3-4份、精制盐1.2-1.5份、改良剂0.3-0.5份、羧甲基纤维素钠0.6-0.8份、焦磷酸钠0.2-0.4份、水适量。增加了人体所需要的营养，具有抗衰老，健脑等保健功效，发酵效果理想，制作出同现有面包相比水分损失率少、体积感良好的优质面包，而且具有延迟老化的效果显著。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
