豆浆风味醋泡椒凤爪及其制备方法
- 专利权人:
- 金艳萍
- 发明人:
- 金艳萍
- 申请号：
- CN201510126489.1
- 公开号：
- CN104783199A
- 申请日:
- 2015.03.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆浆风味醋泡椒凤爪，由以下重量份的原料制成：鸡爪395-405、麸皮10-12、黄豆豆浆40-45、豆豉16-18、白糖7-7.3、银鱼酱13-15、败酱草1.2-1.5、山茶花2-2.6、胡豆草1.5-1.8、黄酒8-9、香醋2-2.4、泡山椒20-24、八角0.7-1、辣椒油3-4、葱3-4、香叶1.5-1.7、盐27-28和水适量。本发明的泡椒凤爪具有特殊的豆浆风味，口感独特味美，采用的原料也独特且多样，有黄豆豆浆、豆豉、银鱼酱等，还有中草药胡豆草、山茶花的提取液，多种原料合理搭配加工，营养全面，且本发明还有养生保健功效，能清热、疏风解表、清肝明目，食用对身体十分有益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
