一种蓝莓吡喃花青素苷元微胶囊及制备方法
- 专利权人:
- 吉林大学
- 发明人:
- 潘风光,刘彦君,王二雷,刘静波
- 申请号：
- CN201811493835.X
- 公开号：
- CN109393482A
- 申请日:
- 2018.07.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蓝莓吡喃花青素苷元微胶囊及制备方法。蓝莓吡喃花青素苷元微胶囊采用锐孔凝固浴法制备,壁材采用了海藻酸钠以及壳聚糖,乳化剂采用了吐温80,将蓝莓吡喃花青素甘元粉末进行了包裹,凝固浴采用了氯化钙溶液,待微胶囊固定一定时间后,进行洗涤、分离和冷冻,最后将其真空冷冻干燥得到所述蓝莓吡南花青素苷元微胶囊。该产品的特点是:可连续化生产、生产周期短、所用试剂安全无毒、设备要求低,该产品对研发高附加值蓝莓相关产品、以及提高吡喃花青素的稳定使用具有重要意义。本发明制得的微胶囊产品营养安全、稳定、易于存储,在食品、医药领域有着广泛的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
