一种快速检测食品中亚硝酸盐的试纸及其制备方法
- 专利权人:
- 王靖
- 发明人:
- 王靖
- 申请号：
- CN201110132485.6
- 公开号：
- CN102788789A
- 申请日:
- 2011.05.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种快速检测食品中亚硝酸含量的试纸及其制备方法，属于食品安全检测领域。由检测基板、检测试纸组成。检测原理是：在酸性条件下，食品中亚硝酸盐与磺酸类重氮化试剂重氮化后，再与盐酸-1-萘乙二胺发生偶合反应，生成紫红色化合物。用于食品中亚硝酸盐含量的快速检测，该方法具有快速、灵敏、操作简便、成本低的优点，无需专业人员操作，便于百姓在家庭中自行使用，也可用于工商、食品安全、市场的快速检测需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
