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一种荧光/比色双探针快速检测食品中亚硝酸盐的方法
- 专利权人:
- 上海应用技术大学
- 发明人:
- 李丹,邓维,马亚丹,段化珍
- 申请号：
- CN201710228176.6
- 公开号：
- CN107024461A
- 申请日:
- 2017.04.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 杨军
- 摘要：
- 本发明公开了一种荧光/比色双探针快速检测食品中亚硝酸盐的方法；本发明方法步骤如下：(1)制备对巯基苯胺修饰的金纳米棒；(2)制备1,8‑二氨基萘修饰的金纳米球；(3)将上述两种纳米材料按照比例混合后，加入到已知不同亚硝酸盐浓度的待测相同品种的食品中，获取其日光灯和紫外灯下光学照片；(4)将步骤(3)混合的两种纳米材料滴加到待测食品中，通过比色法和荧光法同时分析检测；通过比对日光灯下颜色和荧光灯下强度，从而实现对食品中亚硝酸盐的现场快速定性和定量分析。本方法具有使用成本低，仪器设备简单，分析快速、灵敏度高、样品用量少、应用范围广等特点，可实现对食品中亚硝酸盐的现场快速检测。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
