TSUGKIEV BORIS GEORGIEVICH,Цугкиев Борис Георгиевич,TABOLOV MURAT ASLANBEKOVICH,Таболов Мурат Асланбекович,MANUKJAN ARTUR RAFIKOVICH,Манукян Артур Рафикович
申请号：
RU2014152657/10
公开号：
RU0002567149C1
申请日:
2014.12.24
申请国别(地区):
RU
年份:
2015
代理人:
摘要：
FIELD: biotechnologies.SUBSTANCE: strain Lactobacillus plantarum B2-II with high antagonistic activity is deposited in the All-Russian Collection of Industrial Microorganisms under the registration number VKPM V-10816 and can be used for production of fermented milk products and pro-biotic preparations.EFFECT: invention allows to obtain more viscous milk coagulum.1 exИзобретение относится к биотехнологии. Штамм Lactobacillus plantarum В2-II, обладающий высоко антагонистической активностью, депонирован во Всероссийской коллекции промышленных микроорганизмов под регистрационным номером ВКПМ В-10816 и может быть использован при производстве кисломолочных продуктов и пробиотических препаратов. Изобретение позволяет получать более вязкий молочный сгусток. 1 пр.
