HA, HYO CHEOLKR,하효철,CHO, JAE YUBKR,조재엽,PARK, A YUNGKR,박아영,NAM, HO SEOBKR,남호섭
申请号：
KR1020130047184
公开号：
KR1020140129428A
申请日:
2013.04.29
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to a fermented product with excellent antioxidative activity manufactured by fermenting Ligularia fischeri, a kind of wild vegetable, using Lactobacillus plantarum selected among microorganisms belonging to genus Lactobacillus and to a method for manufacturing the fermented product, which can be used as a food for preventing hangover and overcoming fatigue.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 산채의 일종인 곰취를 유산균 속 미생물 중 선택된 락토바실러스 플란타늄(lactobacillus plantarum)으로 발효시킨 항산화 기능이 우수한 발효물 및 이의 제조방법으로 숙취방지용 식품, 피로회복 식품으로 활용될 수 있다.
