Η παρούσα εφεύρεση σχετίζεται με το γένος Lactcobacillus που έχει την ικανότητα να επιβιώνει σε περιβάλλοντα υψηλής θερμοκρασίας. Αυτοί οι θερμοσταθεροί μικροοργανισμοί έχουν την ικανότητα να παράγουν βιώσιμους αντιβακτηριακούς παράγοντες σε διαφορετικά προϊόντα τροφίμων μετά τη θερμική κατεργασία. Οι θερμοσταθεροί μικροοργανισμοί του γένους Lactobacillus μπορούν να συμπεριληφθούν σε προϊόντα τροφίμων που απαιτούν υψηλή θερμοκρασία. Ένας περαιτέρω σκοπός της παρούσας εφεύρεσης είναι η ικανότητα ενός προϊόντος τροφίμου που περιλαμβάνει τους θερμοσταθερούς μικροοργανισμούς του γένους Lactobacillus να προάγει ανοσοανοχή σε αυτοάνοσες νόσους όπως νόσο κοιλιοκάκη. Περαιτέρω, φανερώνονται δύο καινοφανή στελέχη του γένους Lactobacillus, το Lactobacillus plantarum LB3e και το Lactobacillus plantarum LB7c που έχουν κατατεθεί στην Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen, τα οποία έχουν λάβει αριθμό εισαγωγής 17852 και 17853 αντίστοιχα.The invention relates to the ability of lactcobacillus genus to survive in a high temperature environment. These microorganisms are capable of producing sustainable food antimicrobial agents for different products, Mr. Hou Re Alpha tau.Microorganisms of the genus Lactobacillus, which can include food products requiring high temperatures. Another object of the present invention is the ability of a product to contain microorganisms of the genus Lactobacillus in a food product It is helpful for autoimmune diseases such as celiac disease.In addition, two new Lactobacillus strains, Lactobacillus plantarum and Lactobacillus plantarum lb7c lb3e, were submitted to the German algae mikroorganismen and zellkulturen. The number of imports has been received and 1785317852 respectively.
