加水分解全粒穀物を含む食品原材料

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专利权人:

ネステク ソシエテ アノニム

发明人:

シャファー-レクォート, クリステル,ロジャー, オリヴィエ, イヴ,ワブレイユ, アン―ソフィー,クネッツ, クリスティン, フランシス,ハウエル, スコット, ジョン

申请号：

JP2013543137

公开号：

JP2013544533A

申请日:

2010.12.08

申请国别(地区):

JP

年份:

2013

代理人:

摘要：

This invention, regards the flavor component and the hydrolysis all the grain grain compositions and the food raw material which includes with the amylase or the fragment which does not show hydrolysis activity vis-a-vis the dietary fiber when it is in active state.< Selective figure > It is not本発明は、風味成分と、加水分解全粒穀物組成物と、活性状態にある場合に食物繊維に対して加水分解活性を示さないα-アミラーゼ又はその断片とを含む食品原材料に関する。【選択図】 なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/