鲜羊奶面条及其制作方法
- 专利权人:
- 洪开祥
- 发明人:
- 洪开祥,郭林甲,陈芳,洪开春
- 申请号：
- CN201210421643.4
- 公开号：
- CN102871049A
- 申请日:
- 2012.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 刘楠
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲜羊奶面条及其制作方法，该面条组分中含有鲜羊奶，是采用当天挤出的鲜羊奶经巴氏消毒后在1～2小时以内采用高压喷雾法将鲜羊奶均匀喷洒在小麦面粉和黄豆粉的混合物中，加入适量食用碱水充分揉成面团制成的面条。该鲜羊奶面条中原料重量配比为：小麦面粉100份、鲜羊奶2～3份、黄豆粉2～3粉、食用碱适量。本发明的鲜羊奶面条及其制作方法，使羊奶的营养价值能够通过鲜羊奶面条得到充分的利用和展现，并且这种便条不仅营养更加全面，并且口感好又有筋道。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
