一种发芽糙米营养粉及其生产工艺
- 专利权人:
- 南京农业大学
- 发明人:
- 顾振新,李冰冰,韩永斌,陈志刚,刘昆仑,曹晓虹
- 申请号：
- CN200810056176.3
- 公开号：
- CN101214022A
- 申请日:
- 2008.01.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 钱宝英
- 摘要：
- 本发明涉及一种发芽糙米营养粉及其生产工艺，属于食品加工技术领域。其特征是以发芽糙米为主要原料，经膨化、粉碎、过筛后，与麦片、豆粉和白砂糖等混合，经杀菌、包装，制得富含γ－氨基丁酸(GABA)等保健成分的发芽糙米营养粉。由于本发明采用挤压膨化制得发芽糙米粉，其营养粉冲饮时不结块、无沉淀，食用方便，且易被人体消化吸收，产品中GABA含量为15－20mg/100g。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
