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一种利用益生菌发酵海洋生物制备降血压肽的方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 周鹏,陈卫,刘小鸣,刘大松,胡锦华
- 申请号：
- CN201510084143.X
- 公开号：
- CN104651435A
- 申请日:
- 2015.02.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种利用益生菌发酵海洋生物制备降血压肽的方法，其是以海参、海蜇、海地瓜或鱿鱼等富含胶原蛋白的海洋生物为原料，经脱盐和清洗后进行打浆和研磨处理，加热灭除微生物，冷却后加入蛋白酶进行液化处理，灭酶后加入葡萄糖，然后放入发酵罐，灭菌后接种益生菌发酵剂进行发酵，发酵后滤去残渣。在发酵滤液中加入冷冻保护剂，经冷冻干燥直接得到含活性益生菌与活性肽的复合降血压生物制剂。另外，发酵滤液还可经进一步管式膜除杂、超滤膜截留分级、纳滤膜浓缩脱盐后，通过喷雾干燥或冷冻干燥得到较高纯度的降血压肽制品。本发明以富含胶原蛋白的海洋生物为原料，采用蛋白酶液化和益生菌发酵相结合的技术方案，相比传统的酶法制备工艺，提高及增强了高活性降血压低聚肽的制备效率，该制备工艺合理有效，可操作性强，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
