鸽蛋藕粉月子挂面及加工方法
- 专利权人:
- 余姚市泰夫昌农庄有限公司
- 发明人:
- 喻楚荣,赵培洁
- 申请号：
- CN201010146409.6
- 公开号：
- CN101796971A
- 申请日:
- 2010.04.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 林宝堂
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸽蛋藕粉月子挂面，其特征在于：原料组分的重量百分比为：面条专用粉 76.8-83.2%；藕粉12-16%；全鸽蛋干粉4.8-7.2%；鸽蛋藕粉月子挂面的加工方法：面条专用粉、藕粉、全鸽蛋干粉,按:面条专用粉76.8-83.2%；藕粉12-16%；全鸽蛋干粉4.8-7.2%的配比投料→干料混和→和面→熟化→压片→切条→湿切面→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面。本发明将鲜鸽蛋制成全鸽蛋干粉，将藕粉直接制入挂面中，三者配合而得到富含营养的月子挂面。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
