Provided in the present invention are a codon optimized OsrAAT inherited rice gene, related vector and method for preparing OsrAAT transgenic rice seeds and method for isolating and purifying OsrAAT. OsrAAT transgenic rice seeds are prepared by the specific expression of the expression vector of OsrAAT through the rice albuminous cell, from which OsrAAT is isolated and purified, the obtained OsrAAT having an HPLC purity of 97% and a yield of up to 18.89 ± 3.19%, thus corresponding to being able to produce 0.366 g of OsrAAT per kilogram of unrefined rice.La présente invention concerne un gène de riz héréditaire OsrAAT optimisé au niveau des codons, un vecteur associé et un procédé pour préparer des semences de riz transgénique OsrAAT et un procédé pour isoler et purifier OsrAAT. Des semences de riz transgénique OsrAAT sont préparées par l'expression spécifique du vecteur d'expression de OsrAAT à travers la cellule albumineuse de riz, à partir de laquelle OsrAAT est isolé et purifié, le OsrAAT obtenu ayant une pureté CLHP de 97 % et un rendement allant jusqu'à 18,89 ± 3,19 %, correspondant ainsi à une capacité de produire 0,366 g de OsrAAT par kilogramme de riz non raffiné.
