一种葡萄保健饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 史劲松,王闪闪,贾友彬,彭铭烨,张晓娟,许正宏,陆震鸣,柴丽娟,钱建瑛
- 申请号：
- CN202010043634.0
- 公开号：
- CN111149961A
- 申请日:
- 2020.15.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种葡萄保健饮品及其制备方法。本发明以决明子,葛根和茯苓为辅料,先后加入华根霉、黑曲霉发酵液酵解葛根和茯苓组织促进功能物质的释放;将葛根和茯苓酵解物与决明子及葡萄汁以一定的比例混合并进行多菌种混合发酵,经过滤、调配、杀菌即得葡萄保健饮品。本发明提供的方法生产的葡萄饮料与传统葡萄饮料相比,该葡萄饮料中的葛根素、大黄酚、茯苓多糖及茯苓酸等物质含量明显提高,使该葡萄饮料具有良好的降血糖、益肾、抗氧化、抗疲劳、增强免疫力等保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
