KIM JUNG HUN,キム ジョンフン,KIM MI JEONG,キム ミジョン,JEONG JAE WOOK,ジョン ジェウク
申请号：
JP2011016313
公开号：
JP2012085633A
申请日:
2011.01.28
申请国别(地区):
JP
年份:
2012
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a composition of a fruit vegetable beverage containing lactobacillus, produced by adding Lactobacillus plantarum and Bifidobacterium, and a production method thereof.SOLUTION: The composition of the fruit vegetable beverage containing lactobacillus contains 0.001-0.1 wt.% of a lyophilized Lactobacillus plantarum, 0.001-0.1 wt.% of a lyophilized Bifidobacterium, 7-14 wt.% of fruit vegetable concentrate, 1-4 wt.% of sugar, 0.0005-0.1 wt.% of citric acid, 0.5-5 wt.% of oligosaccharide, 0.1-5 wt.% of dietary fiber, and the residues of purified water.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】ラクトバチルス・プランタルム(Lactobacillus plantarum)およびビフィドバクテリウム(Bifidobacterium)を添加して製造した、乳酸菌を含有する果菜飲料の組成物およびその製造方法を提供する。【解決手段】本発明の乳酸菌を含有する果菜飲料の組成物は、凍結乾燥されたラクトバチルス・プランタルム(Lactobacillus plantarum)0.001~0.1重量%、凍結乾燥されたビフィドバクテリウム(Bifidobacterium)0.001~0.1重量%、果菜濃縮液7~14重量%、砂糖1~4重量%、クエン酸0.0005~0.1重量%、オリゴ糖0.5~5重量%、食物繊維0.1~5重量%、および残量の精製水を含む。【選択図】なし
