一种大豆肽咀嚼片及其制备方法
- 专利权人:
- 中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司
- 发明人:
- 刘泽龙,刘新旗,张连慧,贺寅,王宇
- 申请号：
- CN201210552966.7
- 公开号：
- CN103859253A
- 申请日:
- 2012.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 王凤桐`周建秋
- 摘要：
- 本发明公开了一种大豆肽咀嚼片及其制备方法，属于功能食品技术领域。该咀嚼片所含组分主料大豆肽粉及各种辅料按一定比例备料，并经混料后直接压片，灭菌与包装等工艺步骤，即制成产品。该大豆肽咀嚼片制作简单，保持了大豆肽的营养和活性功能，大豆肽含量高（>48%），口味与口感俱佳，产品稳定性好，并具有增强免疫、解除疲劳、提高运动能力、控制体重、解酒保肝等功能，以及方便携带、机体吸收快的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
