一种米糠提取液精制后制备的饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 凤阳瑞诚食品科技有限公司
- 发明人:
- 柳培健
- 申请号：
- CN201610039433.7
- 公开号：
- CN105557948A
- 申请日:
- 2016.01.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种米糠提取液精制后制备的饼干及其制备方法，由以下重量份的原料制成：米糠、纤维素酶、白砂糖、玉米淀粉、食用碱、橄榄油、桂花提取液、面粉、食用香精、鸡蛋、蜂蜜和适量的水。米糠提取液中的营养成分巨大，具有改善食品风味，延缓食物陈化的作用，含有各种络合的矿质，更容易被人体吸收，还具有其它食物中稀有且很难被人体直接吸收利用的生理活性物质，本发明采用高科技手段提取后应用于饼干的制备，考虑到其提取液对淀粉类食物的防氧化作用，是一种很好的抗氧化剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
