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一种固体奶茶适用的复合甜味剂及其制备方法
- 专利权人:
- 苏州工业园区尚融科技有限公司
- 发明人:
- 历冠廷,马力量
- 申请号：
- CN201210501000.0
- 公开号：
- CN102940229A
- 申请日:
- 2012.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王玉国`陈忠辉
- 摘要：
- 本发明涉及一种固体奶茶适用的复合甜味剂及其制备方法，成分：甜菊糖RA-97 20~30%、三氯蔗糖15~25.8%、赤藓糖醇22~30%、麦芽糖醇20~40%、卡拉胶0.05~0.3%；工艺：先将甜菊糖RA-97、三氯蔗糖、卡拉胶和占总量20~30%的麦芽糖醇投入多维混合机中，进行初混；再向混合后的物料中加入赤藓糖醇和剩余量的麦芽糖醇，继续以600~1000rpm的级数混合30~50分钟；出料，装袋，得到复合甜味剂。本发明通过分步多级混合的方法，将复合甜味剂的原料按比例分批投入多维混合机中进行混合，与湿法喷雾加工方法相比，大大缩短了加工周期，降低了生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
